Słonecznikowiec po mojemu
Składniki: Biszkopt: - 6 jajek - 24 dag cukru - 18 dag mąki Krem: - mleko w puszce słodzone (gotowane 3 godziny i wystudzone) - kostka margaryny - 20 dag słonecznika łuskanego (skarmelizownego w 2 łyżkach cukru i 2 łyżkach margaryny) - 50 ml wódki Wykonanie: Biszkopt: Odzdzielić białka od żółtek, białka ubić na sztywno, powoli dodawać cukier, ubić na błyszczącą, sztywną masę. Zmniejszyć obroty miksera, dodawać po 1 żółtku, wymieszać. Na końcu dodać mąkę przesianą przez sito, partiami. Biszkopt piec w nagrzanym do 160 st C piekarniku przez 40-45 minut. Ostudzić. Masa: Na patelni rozgrzać margarynę z cukrem, wsypać słonecznik i prażyć aż zbrązowieje. Miękką margarynę ubić mikserem do puszystości, następnie dodawać po łyżce wystudzonego mleka skondensowanego. Na koniec dodać powoli 50 ml wódki, wymieszać. Dodać 4/5 części schłodzonego słonecznika. Biszkopt przekroić na 3 części. Wedle uznania można nasączyć ponczem (kieliszek wódki, 150 ml gorącej wody, 2 łyżeczki cukru). Przekładać...