Chleb pszenny z płatkami owsianymi
Składniki: - drożdże- 10 dag - woda letnia- 400 ml - mąka- 60 dag - sól- 1 łyżka - płatki owsiane Halina- garść - cukier- 1 łyżeczka Wykonanie: Drożdże wymieszać ze 100 ml wody, dodać garść mąki, łyżeczka cukru, mieszamy, odstawiamy na godzinę. Po tym czasie dodajemy resztę składników, mieszamy drewnianą łyżką. Następnie zagniatamy na stolnicy, posypanej uprzednio mąką, aż będzie się odklejać od rąk. Formujemy kulę, którą odstawiamy na ok 2 godziny w ciepłe miejsce. Po tym czasie, gdy podwoi objętość formujemy owalny bochenek, który wykładamy na blachę wyłożoną silikonowa matą. Smarujemy wierzch wodą i obsypujemy płatkami owsianymi. Nakrawamy nożem wzdłuż. Odstawiamy na godzinę. Do piekarnika wstawiamy pod blachę metalową miskę z wodą. Chleb wstawiamy do nagrzanego do 220 st. C piekarnika i pieczemy 45 min, w opcji góra- dół. Chleb studziny. Smacznego!