Pancakes z borówkami, słonym karmelem i prażonymi wiórkami
Składniki: Ciasto: - 3 szklanki mąki - 3 szklanki maślanki - 1 szklanka cukru pudru Diamant - 2 łyżeczki sody oczyszczonej - 2 jajka - 1 szklanka oleju rzepakowego Rapso - szczypta soli - 250 g borówek amerykańskich Dodatki: - 3 łyżki wiórek kokosowych Kresto - 2 łyżki cukru trzcinowego Sante - łyżeczka masła - 3 łyżki syropu Salted Carmel MONIN - kilka borówek, do dekoracji Wykonanie: Ciasto: Mąkę przesiewamy przez sito, podobnie cukier puder, wsypujemy do miski, dodajemy sodę i szczyptę soli. Mieszamy. Wlewamy do tego składniki płynne: maślankę, olej i jajka. Mieszamy trzepaczką, nie mikserem. Kiedy masa będzie konsystencji gęstej śmietany, wsypujemy borówki. Placuszki smażymy z obu stron, do zrumienienia. Ważne: Wylewamy je łyżką, na suchą patelnie i na suchej też smażymy. Dodatki: Wiórki wsypujemy na rozgrzaną patelnię i ciągle mieszając czekamy aż się zarumienią- uprażą. Na małą patelnię wsypujemy cukier, do niego masło i syrop. Mieszamy, kiedy będzie konsystencji oleju, odstawiam...