Kefirowe muffinki- 4 smaki :)

 

Składniki:
suche:
- 35 dag maki

- 20 dag cukru

- 2 łyżeczki sody oczyszczonej



mokre:

- szklanka oleju rzepakowego Rapso

- 500 ml kefiru

- 2 jajka



dodatki:

- mak mielony BackMit

- migdały tarte BackMit

- mieszanka skórek GoldPack

- 2 łyżki kakao DecoMorreno

- czekolada mleczna E.Wedel

- czekolada karmelowa E.Wedel

- mleko skondensowane Mleczna Dolina

- syrop MONIN- Salted Carmel


Wykonanie:

Suche składniki ciasta łączymy w jednej misce, mieszamy. Płynne łączymy w drugiej misce, mieszamy. Następnie do suchych składników wlewamy mokre i trzepaczką ucieramy na gładką masę. Teraz zaczyna się zabawa. Dzielimy ciasto na 4 części.
Składniki są tak dobrane, że w zasadzie każdy pasuje do każdego, zatem dodatki można łączyć dowolnie. Oto jakie połączenie wybrałam ja.
Muffinki pierwsze: ciasto+ skórka pomarańczowa (prawie cała, łyżkę można zostawić do dekoracji)
Muffinki drugie: ciasto+ mielony mak ok 2 łyżki
Muffinki trzecie: ciasto+ mielone migdały ( ok 3 łyżki)+ mleko skondensowane (ok 3 łyżki)+ syrop Salted Carmel (ok 1/4 szklanki)
Muffinki czwarte: ciasto+ czekolada karmelowa (pół pokruszona)+ kakao (2 łyżki)

Oczywiście należy wymieszać ciasto z poszczególnymi dodatkami.
Muffinki pieczemy w nagrzanym do 170 st C piekarniku, opcja góra-dół ok 20 min w papierowych foremka, w formie do muffinek. Gdy wystygną dekorujemy roztopionymi w kąpieli wodnej czekoladami i pozostałą skórką pomarańczową.


Fajnie wyrastają. Są łatwe i szybkie do zrobienia, smaczne i lekko "mokre". Polecam