Najlepsza pizza na świecie

Składniki na 2 duże pizze:

CIASTO:

- ok 400 ml ciepłej wody

- 100 ml mleka

- 3 łyżki cukru

- 1/4 paczki drożdży

- 300 g mąki + potem 700 g mąki, 1 łyżka soli, 2 łyżki oleju

Składniki pierwszej części wymieszać, zostawić pod przykryciem co najmniej na 2 h. Po tym czasie dosypać 1 łyżkę soli, 2 łyżki oleju. Dosypać 700 g mąki, wymieszać, uformować 2 kulki, zostawić pod przykryciem na 1h.

SOS pomidorowy:

- 200 ml koncentratu pomidorowego

 

- 1 łyżeczka oregano

- 1 łyżeczka bazylii

- sól, pieprz

- 1 łyżeczka czosnku sproszkowanego

Przyprawy wymieszać, zalać niedużą ilością wrzątku, odstawić na chwilę, dodać koncentrat pomidorowy. Tym sosem smarujemy zarówno pizzę przed pieczeniem, jak i podajemy go na zimno do upieczonej pizzy.

SOS czosnkowy:

- pół szklanki majonezu

- pół szklanki jogurtu naturalnego

- 3 ząbki czosnku

- sól, pieprz do smaku

Wymieszać majonez z jogurtem, dodać wyciśnięty czosnek oraz sól i pieprz do smaku. Wymieszać.

Pizzę posmarować sosem pomidorowym, na niego położyć starty ser i ulubione składniki. Ponieważ my lubimy ostrą kuchnię dodałam salami oraz ostre papryczki jalapenos ze słoika. Pizzę pieczemy w temp. 200 st C, 10 minut, aczkolwiek zależy to od piekarnika.

Rada: im dłużej rośnie ciasto, tym lepsze jest  w smaku. My czasem zagniatamy je rano, a pizzę pieczemy wieczorem. jeśli jadacie w pizzerii Da Grasso i uwielbiacie jak ja pizzę Mafioso, to moja pizza będzie Wam smakować. Smacznego