Szarlotka z budyniową bezą :)

Składniki:
Kruche ciasto:
- mąka- 500 g
- cukier 180 g
- margaryna- 250 g
- żółtka-  5 sztuk
- śmietana- 1 łyżka
- proszek do pieczenia- 1 łyżeczka
- cukier waniliowy- opakowanie
Budyniowa beza:
- budyń śmietankowy na 750 ml mleka- 1 sztuka
- mleko- 500 ml
- białka- 5 sztuk
- cukier- 180 g
- margaryna- 1 łyżka
Nadzienie jabłkowe:
- jabłka- 1,5 kg
- cukier trzcinowy- 3 łyżki
Wykonanie:
Kruche ciasto:
Mąkę przesiać przez sitko, połączyć z proszkiem, cukrem i cukrem waniliowym. Dodać posiekaną margarynę, żółtka, śmietanę. Wyrobić na jednolitą masę. 1/3 ciasta wstawić do zamrażalnika.Ta część posłuży jako kruszonka. Piekarnik nagrzać do 180 st. C. Ciasto piec na funkcji góra- dół do lekkiego zrumienienia, ostudzić.
Budyniowa beza:
Budyń zagotować, jak zwykle, z tym że użyć 500 ml mleka. Odstawić do wystygnięcia. W tym zasie ubić białka, do których dodać cukier. Ubić na lśniącą masę. Po wystygnięciu budyniu, masy połączyć, wymieszać delikatnie.
Nadzienie Jabłkowe:
Jabłka pokroić w plastry, zasypać cukrem trzcinowym, odstawić.

Na wystudzony spód kładziemy jabłka, na nie wylewamy masę bezową. Na górę ścieramy kruszonkę. Całość pieczemy w 180 st. C ok 60 min.


 

Inspirację zaczerpnęłam z : http://arabeskawaniliowa.blog.pl/2012/08/05/szarlotka-z-budyniowa-pianka/